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蒙瀚禮盒

內蒙月餅禮盒

    商品類型:蒙瀚禮盒

    發布時間:2020-08-06

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有一種月餅它沒有餡兒,卻與帶餡兒的月餅一樣可口;有一種月餅它沒有華麗的外衣,卻有著實打實的內涵;有一種月餅它不會出現在送禮的清單中,卻是內蒙人不可或缺的一部分!它就是老百姓心中的“平民月餅”——豐鎮月餅。隨著烘焙藝人的不斷探索和實踐,豐鎮月餅在傳承傳統配料和技術工藝等方面實現了創新發展,產業規模逐步擴大,經濟效益穩步提升,呈現出良好的發展態勢,已逐漸發展成為豐鎮市傳統美食文化的重要符號,地標性的特色產品以及特色產業。

豐鎮月餅原始烤制法是上下火鐺合蓋而烤,上面的火鐺火在上,由三股鐵索拴吊,用杠桿原理起合,翻看火色,下鐺即是大的平鍋,火在灶內。烤制的成色全憑看火師傅的掌握技術是否恰到好處,達到微焦而不糊,內外通熟。近幾年改進了烤制爐,有土制的,有鐵制的。一個烤爐同時可以烤制四至五盤,有些單位還用大型烤箱。

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