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豐鎮(zhèn)月餅廠家歡迎定制

點(diǎn)擊:326 發(fā)布時間:2022-06-15

  月餅油脂容易變質(zhì)

  

  近年來,隨著人們消費(fèi)水平的提高和互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展,全國各地的人們開始在網(wǎng)上大量批發(fā)月餅,以滿足中秋的思鄉(xiāng)之情。眾所周知,月餅香甜可口,因?yàn)樗写罅康挠椭5推吩陂L途運(yùn)輸和流通過程中,很容易變質(zhì),而且會有刺鼻的味道,嚴(yán)重影響月餅的品質(zhì)和人們的網(wǎng)購體驗(yàn)。

  

  月餅皮專用油

  

  針對上述月餅油腐敗問題,月餅廠家有自己的解決辦法,就是使用月餅皮專用油。月餅皮專用油的特點(diǎn)是采用新鮮植物油,經(jīng)過特定的加工工序制成。無水無鹽,金黃色。穩(wěn)定性好,保質(zhì)期長,延展性好,易脫模。它有香味,可以讓月餅皮軟軟的,同時還能感受到奶香。用月餅皮制成的月餅香甜可口,柔軟滑爽,可以長期保存而不改變品質(zhì)。

  

  月餅餡專用油

  

  月餅餡料中的脂肪傳統(tǒng)上是豬油。雖然味道不錯,但儲存穩(wěn)定性差,容易變質(zhì)。月餅廠家也有月餅餡專用油,其特性與皮革專用油相同。使用后口感軟、香、糯,不粘牙的效果非常好。


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